Sistema di depurazione di fumi, grassi e fuliggine per forni da pane o da pizzeria con alimentazione a legna, griglie a carbone o a legna o caldaie a biomassa.
Portate da 3000 a 7500 mc/h.
L'impianto con abbattitore di fuliggine abbinato a qualunque punto della canna fumaria di un forno a legna costituisce un efficace filtro naturale contro l'inquinamento atmosferico.

Il sistema di filtraggio si basa sull'elemento più semplice ed efficace esistente in natura: l'acqua. L'acqua di rete riciclata dall'impianto provvede a filtrare e depurare i fumi e le particelle di fuliggine prodotte dalla combustione. Il fumo aspirato dalla canna fumaria viene convogliato in un cilindro contenuto nel corpo macchina, provvisto da 9 ugelli conici. Questi nebulizzano l'acqua, filtrano il fumo che passa e fanno cadere le particelle filtrate nuovamente  immesso in atmosfera.
Il processo di filtraggio porta ad un abbattimento indicativo dei seguenti valori:
60 - 70% colore del fumo, 40-50% degli odori.

Con l'installazione dell'impianto si garantisce un tiraggio naturale dei fumi in quanto non esistono all'interno particolari strozzature. Comunque può essere abbinato ad un aspiratore cassonato e/o attivatore di tiraggio (con accensione e spegnimento separati dal resto della macchina) per migliorare l'aspirazione.

Il sistema di avviamento elettrico è costituito da un interruttore automatico (max 10 Amper) collocato nelle immediate vicinanze del forno oppure nel quadro elettrico. Inoltre sono presenti sulla macchina un sezionatore (interruttore ON/OFF) ed una spia di massimo livello, all'interno di una scatola elettrica con sportellino trasparente. Tutti i sistemi di protezione e sicurezza come pure i meccanismi elettrici corrispondono alle norme vigenti CEE. Inoltre l'impianto può vantare il riconoscimento di tutte le AUSL del territorio nazionale.